2020年8月25日（火）

連日35度を超える猛暑続き。
みつばちも、自分も心配です。

外出時、車の温度計をまず見るのですが
39℃や40℃越えの時もあります

・・・ん？　ふとひらめきました
あ、これならいけるゾ。　
早速みつばち事業担当のメンバーMさんにお願いしました。

「Mさ～ん！菜の花の分離して固まったハチミツ持ってきて～～」


ボンネットに置いてみました

成分にブドウ糖を多く含む、菜の花のハチミツは固まりやすいのです。

固まったハチミツを溶かす方法は
・湯煎や電子レンジやカイロで温める、、、、など
沢山あるのですが、温める温度が重要なのですよね

炎天下の車内は、ハチミツをとかすのにばっちりな条件ではないですか！！

うふ♪我ながら名案♪

夕方。

ほらね～ほらね～、思ったとおり♪


栄養成分も壊さず、味も損なわず、いい感じに戻りました。

今後は、この状態をどのくらい維持してくれるのか、
引き続き調査中～

2018年5月17日（木）

デザイナーＳさんと　朝6時集合で　今年初めての採蜜をしました　
早朝に蜜を集めるのは　ミツバチが活動する前（新しい蜜を持ち帰る前）の濃厚なハチミツを頂くためです。

わぁ！綺麗に蜜蓋を被せた完熟ハチミツの完成のようです　＼(~o~)／　

　
ミツバチさん　今年もありがとう！　少しだけ　ちょうだいね♪

元気にお仕事中のミツバチレディに　燻煙器で下の階に移動してもらい・・・　次の巣箱も覗くと　　））　
　
こちらの巣箱は　もう少しかな？♪　次回のお楽しみです　(^_-)-☆

採蜜時は　気を使っていても　どうしてもみつばちレディを驚かせてしまうもの。
びっくりして飛び出した仲間を　お姉さん蜂がフェロモンを出して呼びもどしている感じです　　））

驚かせて　ごめんね～　　(>_<)　

さて、貴重なハチミツ　
新鮮お野菜ではありませんが、、、　ダッシュで会社（アステリＶＩＰ）へ戻り　　））　）
朝採り蜂蜜を　その日のうちに　遠心分離器にかけます　

　　
しゃかしゃかしゃか・・・シャカ・・・くるくるクルクル・・・

さぁ！　ドキドキ　わくわく　の　瞬間　

熱湯消毒済みの3枚重ねのこしきで　不純物を取り除きます。

周辺に　春のお花のあま～い香りが立ち込めます　
　

絞って　濾しただけの　非加熱、国産（地元産）　100％純粋ハチミツの完成です　＼(~o~)／　

朝採れハチミツを　夕方までに瓶詰めにして・・・　


まずは　ず～っとお待ち頂いていた　地元の洋菓子屋さん
　「ル･コフレ」さんにお届けさせて頂きました　　いつもありがとうございます　


今後も　ミツバチレディの状況を確認しながら　
春～初夏のハチミツを　すこ～しづつ　分けて貰う予定です。


尚　アステリＶＩＰ　と　アルヴェアーレのカフェメニューにも　付けさせていただきます　

美容と健康に最高！！の　天然・非加熱　100％ピュアハチミツ　を　お楽しみに　(*^。^*)/　））　

長らく　お待たせ致しました～！

いよいよ　アステリＶＩＰでも　今年の「そのまんまのはちみつ」
販売　開始いたします　＼(~o~)／
　採れたての　春の蜜です　
　

自家使用に　大切なお客様への手土産に・・・
100％　本物　非加熱　まじりっけ無し！　の　「そのまんまのはちみつ」を
ご堪能下さい　　(*^。^*)/　））
お花の香りが　口い～っぱいに　広がります♪


　＊＊＊　　追記　　＊＊＊

早速　行政書士の山口先生より　「はちみつ付軽食」のご注文です♪
　
2日前に　ミツバチさんから　分けてもらった　自然の恵み15ｇ　付です　(*^^)v　

コーヒーは　もちろん　オフィスの前で注ぎます　(^_-)-☆

山口先生　いつも　オーダーありがとうございます　
　
今年　初の春のはちみつと共に　お召し上がり下さい　（*^_^*）

健康第一で　お仕事　頑張って下さいませ　(*^。^*)/

ＡＢＳ通信でもお知らせのとおり　今週末（１１月５日・６日）に
アステリＶＩＰ駐車場において　
「はちみつ販売　イベント」を　開催いたします　＼(~o~)／

そう　　今週末は中央区の区民祭りです　　））
アステリＶＩＰ　と　ハニービーズヒップスの純粋はちみつを
知って頂くチャンスでもあります　(*^。^*)

お祭りは　金曜日から　準備が始まっているようです　♪
　

週末も　お天気に恵まれそうで　良かったですネ　（*^_^*）

一方　アステリＶＩＰ管理室でも　日常業務の合い間をみて
はちみつイベントの準備も　着々と　進んでいるようです。

みつばちさんから頂いた恵を　瓶詰めし


心を込めて　一つ一つ　ラッピング　
　
かわいいでしょ♪　（*^_^*）

フライパンで炒った　ナッツを漬け込んだ　はちみつもあるのです　

「はちみつ＆ナッツ」　と　命名　(*^。^*)♪

他にも　お料理上手でお菓子作りの得意な　
チーフＭさん　と　Ｋさんは・・・


ヘルシーな「ドライトマト」を入れ　お砂糖代わりに「はちみつ」を
使って焼いた　贅沢なパウンドケーキのようです　（*^_^*）

夕方には　１０本も焼きあがっていました　！
　２人ともお疲れ様～　(*^。^*)

一方　デザイナーＳさんは　手作りの旗を黙々と制作中　

園芸用のポールに　画用紙を貼り付けているようです（笑）
先端のみつばちが　かわいい　^m^♪

イベントのテーブル設置のイメージも　できたみたいですネ。


さて　初めてのはちみつイベント企画。　
たくさん　お客様が来て下さるといいね　（*^_^*）

２日間　中央区民の皆さんとご一緒に　楽しみましょ♪

はちみつマイスター協会さんより　お知らせを頂き
夏の終わりに　はちみつスイーツ講座へ　参加しました　

講師は　洋菓子研究家の木村幸子先生。

ご本やネットで見るより　気さくで温かい　お人柄に　ホッとしました　(*^_^*)

この日　使用する蜂蜜は　今年の「はちみつフェスタ」で
「第2回　ハニー・オブ・ザ・イヤー」　の　最終審査に残った5品。


まずは　わくわくテイスティングから　♪

同じ蜂蜜でも　こんなに　見た目も風味も特徴も　違うのですね～

今回は　木村先生が　それぞれの蜂蜜の特徴を活かし
スイーツメニューを　考案して下さったそうです　(^_-)-☆


まずは　蜂蜜とラズベリーのラスク


オレンジソースにも　蜂蜜♪　　　　　　もちろん　フレッシュオレンジも♪
　

へ～　ヨーグルトの水切りは　コーヒーフィルターで出来るのですね　！
そして、蜂蜜入りクレームダンジュの　トッピングには　ローズ蜂蜜♪
　

わぁ　オレンジのフレンチトーストの　いい香りが空腹を刺激します。
　

いよいよ　完成　間近です　

ジャン！！

★オレンジのフレンチトースト（うずた蜂蜜）
★ユーカリ蜂蜜とラズベリーのラスク
★リュウガン蜂蜜のクレームダンジュ　ローズウッド蜂蜜トッピング
★レザーウッドはニーの赤ワインシャーベット

木村先生のセンスの良い盛り付けで　参加生徒全員に
　振舞われます　(*^。^*)♪

どのメニューも本当に美味しく　
蜂蜜の特徴を活かした　絶品スイーツでした　＼(~o~)／
　　（この日　夕飯を抜いたのは　いうまでもありません）

はちみつマイスター協会さんの情報によると・・・
11月22日（火）　にも　体験レッスン
「　＜デモ講座＞プロに習うクリスマス・はちみつスイーツ講座11/22（火）　」
を　予定されているようです。

Ｘ’masケーキに　蜂蜜を活かしたい方　是非　参加されてみては？　(*^。^*)♪

ハニービーズヒップス　と　アステリＶＩＰ　でも　メニュー開発
やってみましょ　　(*^。^*)♪