はちみつマイスター協会さんより　お知らせを頂き
夏の終わりに　はちみつスイーツ講座へ　参加しました　

講師は　洋菓子研究家の木村幸子先生。

ご本やネットで見るより　気さくで温かい　お人柄に　ホッとしました　(*^_^*)

この日　使用する蜂蜜は　今年の「はちみつフェスタ」で
「第2回　ハニー・オブ・ザ・イヤー」　の　最終審査に残った5品。


まずは　わくわくテイスティングから　♪

同じ蜂蜜でも　こんなに　見た目も風味も特徴も　違うのですね～

今回は　木村先生が　それぞれの蜂蜜の特徴を活かし
スイーツメニューを　考案して下さったそうです　(^_-)-☆


まずは　蜂蜜とラズベリーのラスク


オレンジソースにも　蜂蜜♪　　　　　　もちろん　フレッシュオレンジも♪
　

へ～　ヨーグルトの水切りは　コーヒーフィルターで出来るのですね　！
そして、蜂蜜入りクレームダンジュの　トッピングには　ローズ蜂蜜♪
　

わぁ　オレンジのフレンチトーストの　いい香りが空腹を刺激します。
　

いよいよ　完成　間近です　

ジャン！！

★オレンジのフレンチトースト（うずた蜂蜜）
★ユーカリ蜂蜜とラズベリーのラスク
★リュウガン蜂蜜のクレームダンジュ　ローズウッド蜂蜜トッピング
★レザーウッドはニーの赤ワインシャーベット

木村先生のセンスの良い盛り付けで　参加生徒全員に
　振舞われます　(*^。^*)♪

どのメニューも本当に美味しく　
蜂蜜の特徴を活かした　絶品スイーツでした　＼(~o~)／
　　（この日　夕飯を抜いたのは　いうまでもありません）

はちみつマイスター協会さんの情報によると・・・
11月22日（火）　にも　体験レッスン
「　＜デモ講座＞プロに習うクリスマス・はちみつスイーツ講座11/22（火）　」
を　予定されているようです。

Ｘ’masケーキに　蜂蜜を活かしたい方　是非　参加されてみては？　(*^。^*)♪

ハニービーズヒップス　と　アステリＶＩＰ　でも　メニュー開発
やってみましょ　　(*^。^*)♪

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